山陰の冬の味覚といえば、言わずもがなの松葉がにです。

松葉がにと聞くと、高級食材のイメージなのですが、そんな高級食材にも、比較的安く手に入れられる時期があります。

それは、1月半ば以後。

年末年始の人が集まる時期を過ぎ、需要が落ち着くからだと言われています。

でも、昨夜そんなタイミングを待ち切れず、カニを食べてしまいました。

ゆでガニを、ひとり1杯ずつ。そして甲羅酒は2杯！

松葉がにの漁期間は、3月までです。それまでに是非、出雲へお越しください。