岩手、長野、島根
この3つの土地の共通項とは、何でしょう。
正解は、そばです。
岩手はわんこそばで、長野は戸隠そば。そして島根は出雲そばがそれぞれ有名です。まとめて日本三大そば処と呼ばれることもあります。
出雲大社参拝の後に、周辺のおそば屋さんでおそばを召し上がった経験のある人も、多いかも知れませんね。
出雲大社周辺のおそば屋さんも名店揃いなのですが、少し離れたところにも、そばの名店が沢山あります。
その中でも、特に私がお奨めするお店は、出雲市塩冶（えんや）町にある風月庵というお店です。メディアファームのオフィスからも近くて、お昼時によく行きます。
ここの釜揚げそばは、私の中ではベスト・オブ・出雲そばです。ちなみに釜揚げそばとは、そばを茹で汁（そば湯）ごと器によそい、そこに薬味とそばつゆをかけて食べるおそばのことで、割子そばと並んで代表的な出雲そばの食べ方です。
でも、そんな風月庵で、地元客からそばに勝るとも劣らない愛情を注がれているメニューがあります。それはラーメン。
醤油スープに、中太ちぢれ麺、もやし、チャーシューという昔ながらのシンプルなラーメンなのですが、これが本当に美味しいのです。
出雲へお越しの際には、是非とも召し上がってください。